Blog

Een congres met de titel Foodretail Meets Foodservice impliceert het natuurlijk al, maar de zesde editie van het ‘blurringcongres’ deed dit jaar wel heel nadrukkelijk zijn naam eer aan. Het event groeide dit jaar uit tot de ultieme ontmoeting tussen verschillende werelden. Werelden die elkaar met open vizier deelgenoot maakten van hun zienswijzen, ervaringen en…

Uitreiking certificaten Foodservice Strategics 2022 Donderdag 7 juli 2022 studeerde de eerste lichting van de vernieuwde ‘FoodService Strategics’ opleiding af. Tijdens een feestelijke bijeenkomst in Utrecht hebben Inga Blokker en Paul van Oers de certificaten aan de deelnemers uitgereikt. We zien dit als een bijzonder moment! Nog geen jaar na de opstart van de samenwerking…

Nieuwe kansen voor catering: het kantoor wordt een clubhuis Mensen gaan na Corona veel minder op kantoor werken. Tot wel 50% minder, zo luiden sommige voorspellingen. We gaan ook veel minder zakelijk reizen, we hebben gemerkt dat het ook anders en effectiever kan. Gelijktijdig zagen we ook de voor- en nadelen van video-conferencing en digitale…

Horeca als oplossing voor onze coronamoeheid De geest is uit de fles; Nederland is mentaal uitgeput en corona-moe – ook de regering onderkent het. Voorzichtige verlichting van de ban moet de bevolking weer wat mentale ademruimte geven om vol te houden tot de meeste groepen geënt zijn. Of het voldoende is, is maar zeer de…

Foodservice gaat versneld systematiseren Op het FSIN Brunchcongres 2021 laten we zien dat de Coronacrisis voor blijvende veranderingen zorgt. De overheidsmaatregelen rond Corona hebben voor 2020 een desastreus effect op Foodservice. Hoe de cijfers exact zullen uitpakken weten we over een maand. Maar dat er vele miljarden aan omzet ‘verloren’ gaat is duidelijk. Ook dat duizenden…

Consument bezuinigt €4,5 miljard op zijn voedings- en genotmiddelen Het jaar 2020 gaat voor de hele foodservicesector nog desastreuzer uitpakken dan we in april, in ons laatste Corona Scenario, hadden voorspeld. En na de persconferentie van 13 oktober wordt het nog dramatischer. De drie buitenshuis kanalen (Horeca, Catering en Gemak) dalen naar verwachting in 2020…