The Food Research Company in het kort

The Food Research Company helpt bedrijven in de foodsector te anticiperen op toekomstige markt- en consumentenontwikkelingen. Met onderzoek, inzicht en expertise helpen we jou graag om te komen tot strategische keuzes en een stabiel toekomstbeleid.
Dat doen we op allerlei manieren. Bijvoorbeeld door het organiseren van studiereizen, het geven van cursussen of presentaties, maar ook middels adviestrajecten en brainstorms.
Dit team van specialisten staat voor jou klaar:
Inga Blokker_10

Inga Blokker

Als directeur van The Food Research Company houd ik me continu bezig met ontwikkelingen in de brede foodbranche. Welke ontwikkelingen gaan ons als branche beïnvloeden, waarom - en uiteraard: welke impact hebben die op jouw bedrijf?

Ik ben een klein beetje streberig, houd ervan om te excelleren, maar ben bovenal heel nieuwsgierig naar mensen. Wat drijft jou? Waar ben je naar op zoek? En wat kunnen wij doen om jou verder te helpen?

In mijn rol geef ik veel presentaties aan foodbedrijven door het hele land en zoek daarin altijd naar de verbinding tussen ons onderzoek en jouw praktijk van alledag. Wat betekent het voor jou? Wat kun je ermee? Waar liggen kansen? Ik geloof in kennis delen en elkaar daardoor naar grotere hoogten helpen. Presenteren is voor mij één van de manieren om dat te doen. Verder geef ik les in onze cursussen en opleidingsreizen en houd ik me graag bezig met het uitdenken van nieuw onderzoek!

Ruben Blokker doet events en organisatie bij The Food Research Company

Ruben Blokker

Ik houd ervan als de zaken goed geregeld zijn, ontdekte ik tijdens mijn studie aan de Hotelschool. ‘Front of house’ was daarbij altijd mijn passie: gastvrijheid, mensen op hun gemak stellen en zowel mensen als organisaties tot bloei laten komen.

In ons bedrijf is dat precies waar ik me mee bezig houd: mensen op hun plek zetten en zorgen dat de zaken goed georganiseerd zijn. Of het nou gaat om evenementen, opleidingen of onze studiereizen: ik zorg er graag voor dat jij je prettig voelt en dat de zaken goed lopen.

Daarnaast denk ik graag in kansen en help ik onze klanten om het beste uit zichzelf te halen.

Foto Maria van Heteren

Maria van Heteren

Als derdejaars student Food en Business ben ik de hele dag bezig met voeding. Food is echt mijn passie. Niet alleen op mijn eigen bord, maar ook op die van andere consumenten. Tijdens mijn studie op de HAN in Nijmegen leer ik hier van alles over. 

Maar wat wil de consument nou eigenlijk op zijn bord? De voedingsmarkt is non-stop in beweging en consumenten raken steeds meer betrokken bij hun voeding. Alles moet duurzamer, transparanter, gemakkelijker, sneller en origineler.

Door bij The Food Research Company te werken als stagiaire bevind ik me in een omgeving waarin iedereen net zo nieuwsgierig is als ik naar deze markt en de ontwikkelingen hiervan. Ook delen we onze grote passie rondom voeding. Daar wordt een mens toch gelukkig van?

Ik ben leergierig en enthousiast waardoor ik een echte avontuurlijke consument ben. De nieuwste innovatieve producten en recepten worden dan ook altijd door mij met veel plezier uitgeprobeerd.

Jan-Willem Grievink, extern adviseur van The Food Research Company

Jan-Willem Grievink

Jan-Willem is directeur van het FoodService Instituut en heeft zijn sporen verdiend in de foodsector. Hij was inkoper, marketing manager, hoofdredacteur bij foodbladen en later directeur bij Prisma Food Group, een retailbedrijf met 400 kleine en middelgrote supermarkten. Het bouwen van formules en het opzetten van concepten en veranderingsprocessen was een rode draad in zijn werkervaring. Sinds 1999 is hij foodchain-expert en directieadviseur. Hij begeleidde tientallen organisaties met strategische vraagstukken en veranderingsprocessen. Hij is gastdocent op Nyenrode, EFMI Business School en vult als extern adviseur samen met Inga Blokker de opleidingsreizen en cursussen van The Food Research Company in. 

Food Strategy - Radboud Bergevoet-0040832-2

Radboud Bergevoet

Sinds 1 oktober 2018 ben ik hoofdredacteur van The Food Research Company en eindverantwoordelijk voor alle TFRC-publicaties. In opdracht van het FoodService Instituut Nederland (FSIN) publiceert het TFRC tal van belangwekkende publicaties voor en over de foodbusiness.  Na mijn studie Algemene Taalwetenschappen aan de Radboud Universiteit Nijmegen trad ik in 1995 in dienst bij uitgeversconcern Reed Elsevier, aanvankelijk als redacteur bij de logistieke titels, later als redactielid van de ‘Ecopol’-redactie (economie en politiek) van weekblad Boerderij. Vanaf 2001 werkte ik voor Misset Horeca. In het begin als senior-redacteur, later als chef-redactie. Mijn specialismen waren de bedrijfseconomische en juridische aspecten van food en horeca.

In die twintig jaar landbouw, food en horeca-journalistiek heb ik honderden ondernemers en managers geïnterviewd over hun business. Een van mijn sterke kenmerken was het bedenken van nieuwe redactionele producten. Die ervaring helpt me bij mijn huidige werkzaamheden bij het TFRC: het vertalen van maatschappelijke, demografische en technologische ontwikkelingen naar foodtrends én het presenteren van die kennis in helder leesbare, oogstrelende  publicaties.

Laila Echternach

Laila Echternach

Ik begin de dag graag met de vraag van vandaag: Wat en waar eet ik vanavond? Als pionier van de Out-Of-Home generatie zijn weekboodschappen voor mij een onbekend fenomeen. Op de Hotel Management School Maastricht ontdekte ik mijn passie voor de foodsector. Sindsdien kijk ik met een nieuwsgierige blik naar alles wat met eten en drinken te maken heeft. Wat, waar en wanneer eten mensen en vooral ook, waarom? En welke impact heeft ons menu op mens en milieu?

Samen met mijn collega’s onderzoek ik wat de ontwikkelingen in de markt en bij de consument zijn. Het zijn immers niet de sterkste of de slimste die overleven maar degene die het beste reageren op veranderingen.

Wat en waar ik vanavond eet? Als het lekker, gezond, duurzaam, gezellig, hip maar niet mainstream is, vriendelijk personeel én een Vegavriendelijke en verrassende menukaart heeft, ben ik al snel tevreden!

Maaike van Maris

Maaike van Maris

Hoe voeden we tien miljard mensen in 2050? Een vraagstuk dat niet te beantwoorden is vanuit één specifieke discipline, maar waarbij gekeken wordt naar ecologie, gezondheid, technologie en ethiek. Daarnaast spelen marktontwikkelingen, duurzame en effectieve voedselketens en onze consumptiegewoontes een grote rol.

Niet alleen wat we eten, maar vooral ook het vraagstuk hoe de consument aan dit voedsel komt is voor mij als retail-expert enorm interessant. Hoe ontwikkelen de verkooppunten zich, wat verwacht de consument en hoe wordt de logistiek zo efficiënt mogelijk ingericht. Waar wordt waarde toegevoegd, wat kost juist geld en welke (duurzame) initiatieven worden gestart. Hoe is de dynamiek tussen de vraag van de consument en het aanbod van horeca en retail.

Met mijn collega’s van TFRC doe ik onderzoek naar de positie van retail en horeca in de voedselketen en zorgen wij er samen voor dat onze leden op basis van marktdata en -inzichten, strategische keuzes kunnen maken.

Sanne Go

Sanne Go

Door mijn internationaal georiënteerde achtergrond liggen mijn interesses erg breed. Na het behalen van mijn diploma aan de Hotel Management School in Maastricht zijn deze interesses nog breder geworden. Gedurende mijn opleiding is hospitalilty het belangrijkste wat mij is bijgebleven.

Hospitality vind ik in elke sector razend interessant. Zo heb ik ervaring opgedaan in de hotellerie, de luchtvaart, de zorg én natuurlijk in de foodservice. Ik ben altijd op zoek naar meer. Op zoek naar die verborgen straatjes met de lekkerste streetfood stands of die kleine bierbrouwerijen waar passie hoog in het vaandel staat.

Ik ben mensgericht en stressbestendig. Deze kwaliteiten zijn wel zo handig bij het organiseren van de evenementen zoals het FSIN Brunchcongres en het FSIN Zomercongres. Tot slot, bij mij is het glas altijd halfvol, behalve op de vrijdagmiddagborrel...

Elle van den Hoven

Elle van den Hoven

Waarom doen we de dingen die we doen, zoals we die doen? Als gedragspsycholoog is dat de vraag die ik mezelf altijd stel. Ik probeer verder te kijken dan de oppervlakte, om op die manier te weten te komen wat de consument nou écht beweegt om bepaalde keuzes te maken. Vooral op het gebied van voeding houd ik me graag bezig met dit soort vraagstukken. Welke factoren hebben invloed op ons eetgedrag en waarom? En hoe wordt ons gedrag hierdoor bepaald? 

Als onderzoeksassistent bij The Food Research Company ben ik verantwoordelijk voor het ondersteunen van onze onderzoekers bij het maken van nieuwe publicaties. Ik maak informatie overzichtelijk & inzichtelijk en zoek mee naar nieuwe trends en ontwikkelingen binnen de foodsector. Daarnaast werk ik ook aan mijn eigen publicaties.  

Verder houd ik enorm van koken en vind ik het leuk om in mijn vrije tijd nieuwe recepten of ingrediënten uit te proberen. Maar van een lekkere pizza op z’n tijd kan ik ook ontzettend genieten 😉

fotomel_140_2020

Marco Gruben

Als opgeleid journalist heb ik mijn meeste voetstappen gezet in de regionale dagbladwereld. Begonnen aan het eind van de jaren tachtig van de vorige eeuw; onderaan de ladder. Eerst als medewerker van een sportredactie op zondagavonden, wedstrijdverslagjes schrijven. Vervolgens gestaag opgeklommen in de journalistieke hiërarchie.

Van verslaggever werd ik coördinator, plaatsvervangend chef en chef van diverse sport- en regioredacties. Om via de functie van (eind)redacteur van de voorpagina’s van de Stentor het cirkeltje rond te maken met een terugkeer naar de rol van regionaal verslaggever.

Cirkel rond, tijd voor een nieuw begin. Na zo’n 30 jaar als krantenman, noem ik mij vandaag de dag met trots eindredacteur van de publicaties van FSIN. Als liefhebber van de Nederlandse taal, van heerlijke maaltijden en op z’n tijd van een lekker drankje, bijt ik mijn tanden vol enthousiasme stuk op de wereld van Food en aanpalende branches. Het smaakt heerlijk en …. naar meer.

Onze samenwerkingspartners

Wij kunnen niet alles zelf! We geloven in samenwerking en dat doen we dan ook vaak. Enkele van de mensen met wie wij veel samenwerken zijn:

Jessica van den Bogerd werkt regelmatig als freelancer voor The Food Research Company.

Jessica van den Bogerd

Jessica is vormgever, fotograaf en schrijver. Zij geeft de droge kost van saaie cijfers toegankelijk en overzichtelijk weer. En verhip: wanneer toegankelijk vormgegeven, blijken die cijfertjes helemaal niet zo saai te zijn! Maar juist verhelderend en verklarend.

Voor The Food Research Company geeft Jessica alle producten vorm.

Bekijk haar website
Ubel Zuiderveld werkt regelmatig als freelancer voor The Food Research Company.

Ubel Zuiderveld

Ubel is freelance foodjournalist en foodservicewatcher. Hij produceert frisse, heldere teksten en insights met een kwinkslag. Zijn expertise ligt bij foodservice, horeca en snacks. Ubel schrijft mee aan en denkt en analyseert mee voor de diverse publicaties die TFRC voor het FSIN maakt.

Eljee Bergwerff werkt regelmatig als freelancer voor The Food Research Company.

Eljee Bergwerff

Leendert Jan (‘Eljee’) is een meesterlijke fotograaf en blinkt uit in zijn portretten. Voor het blad FoodStrategy dat The Food Research Company voor het FSIN maakt, vult Eljee alle fotografie in.

Bekijk zijn website