Berichten door Jan-Willem Grievink

Nieuwe kansen voor catering: het kantoor wordt een clubhuis Mensen gaan na Corona veel minder op kantoor werken. Tot wel 50% minder, zo luiden sommige voorspellingen. We gaan ook veel minder zakelijk reizen, we hebben gemerkt dat het ook anders en effectiever kan. Gelijktijdig zagen we ook de voor- en nadelen van video-conferencing en digitale…

Foodservice gaat versneld systematiseren Op het FSIN Brunchcongres 2021 laten we zien dat de Coronacrisis voor blijvende veranderingen zorgt. De overheidsmaatregelen rond Corona hebben voor 2020 een desastreus effect op Foodservice. Hoe de cijfers exact zullen uitpakken weten we over een maand. Maar dat er vele miljarden aan omzet ‘verloren’ gaat is duidelijk. Ook dat duizenden…

Consument bezuinigt €4,5 miljard op zijn voedings- en genotmiddelen Het jaar 2020 gaat voor de hele foodservicesector nog desastreuzer uitpakken dan we in april, in ons laatste Corona Scenario, hadden voorspeld. En na de persconferentie van 13 oktober wordt het nog dramatischer. De drie buitenshuis kanalen (Horeca, Catering en Gemak) dalen naar verwachting in 2020…

De 7 lessen van een warme food-zomer Ongetwijfeld hebben jullie deze zomer hetzelfde gedaan als ik: kijken naar het effect van Corona bij alles wat met Food te maken heeft. Ik heb zojuist de balans opgemaakt van een lekker lange warme zomer op mijn consumptie- en bestedingsgedrag. Vier weken lang hebben we vrijwel niet gekookt,…

Blijf op de supermarkten letten De 1e helft van 2020 is (bijna) voorbij. We kunnen al een tussenbalans opmaken. Voor zover we nu kunnen zien zal de supermarkt dit jaar een gigantische omzetplus krijgen, puur dankzij de lockdown en de overheidsbeperkingen voor de horeca. Daar hebben ze helemaal niets voor hoeven te doen. Het werd…

Protesteren, aanvaarden en vooruitkijken… The “New-Normal”. De nieuwe werkelijkheid. Sommige managers vinden het een verschrikkelijk woord, anderen weten dat er niet aan valt te ontkomen en hebben al snel geleerd om de nieuwe krachten te omarmen en vooruit te kijken naar nieuwe kansen. Ik keek op een zeldzame regendag (zondag 24 mei) naar de film…