Berichten door Inga Blokker

Horeca als oplossing voor onze coronamoeheid De geest is uit de fles; Nederland is mentaal uitgeput en corona-moe – ook de regering onderkent het. Voorzichtige verlichting van de ban moet de bevolking weer wat mentale ademruimte geven om vol te houden tot de meeste groepen geënt zijn. Of het voldoende is, is maar zeer de…

Een hernieuwde strijd om het maagaandeel Het CBS liet het vorige week al weten: het consumentenvertrouwen is nog nooit zo sterk gedaald als in april, aldus het CBS. Zo laat COVID-19 diepe sporen na op consumentengedrag en zet de strijd om het maagaandeel opnieuw op scherp. Downtrading We zien vanuit de historie dat wanneer het…

Het is niet leuk, niet lekker en gewoonweg lastig. Toch willen we het allemaal: gezond eten. Want als je lang en gelukkig wilt leven, moet je gezond eten – die gedachte zit in ons hoofd verankerd. Die wetenschap verdwijnt echter als sneeuw voor de zon wanneer we in het restaurant watertandend naar de menukaart zitten…

Van convenience naar ‘mentaal gemak’ We spreken allemaal over gemak of convenience als oplossing voor ons tijdprobleem. Door de hype rondom het woord ‘gemak’ kunnen we echter het zicht kwijtraken op het onderliggende probleem dat we met convenience proberen op te lossen. We hebben niet alleen te dealen met een praktisch probleem (tijdwinst). Er speelt…

Groei voor gemaksproducten gericht op Millennials Er is een sterke groeimarkt voor producten die aansluiten bij de sportieve en gejaagde lifestyle van Millennials. Denk aan gemaksproducten, zoals maaltijdrepen en -shakes met extra toevoegingen als koolhydraten en eiwitten. Dat blijkt uit de FSIN FoodShopper Monitor 2019, getiteld: ‘Veranderende eetmomenten’.   De FSIN FoodShopper Monitor 2019 is…

Stormachtige groei van ontbijt buitenshuis De komende vijf jaar vindt er een grote verschuiving plaats van ontbijt At Home naar Out of Home/Onderweg. De sterkste groei verwachten we in het kanaal Gemak, zowel in het premium- als in het lagere prijssegment. Dat blijkt uit de FSIN FoodShopper Monitor 2019 ‘Veranderende eetmomenten’ van het FoodService Instituut…